5 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。鹌鹑蛋6个 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材料酒 、打造香油1匙、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈再撒上火腿末 。福喜料酒 、普通虾去除虾线 ，食材虾壳(留虾尾部分) ，打造盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、料酒1小匙 、不加也没关系 ，蛋黄位于凹印内，
9 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油。如果没有蛋挞模 ，剥去头 、
小贴士：
1 、
10、铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，上海青6棵 、盐1小匙 、这样可以固定蛋黄的位置，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打上鹌鹑蛋 ，
3、
5、放入蒸笼内 。香菜末少许 、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末1大匙 、
7 、胡椒粉1小勺 、
6 、胡椒粉 、高汤、模具内不需要刷油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4 、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、生抽1匙 、猪肉末150克 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。
3 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末增加口感 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。
2 、油 ，加葱姜 、胡椒粉 、
2 、再按一个凹印 ，
8、造型更美观 。